Plateaux de fruits de mer à Port-Vendres

Plateaux de fruits de mer à Port-Vendres : Les différentes variétés

Les Poissonneries de la Côte Catalane vous accueillent pour déguster des plateaux de fruits de mer à Port-Vendres. Vous pouvez emporter le plateau de fruits de mer chez vous ou le déguster directement au premier étage de votre poissonnerie avec une vue panoramique sur le port.

Définition d’un fruit de mer

Les fruits de mer désignent les organismes marins comestibles. Le nom de fruit de mer ne désigne cependant pas les poissons et les mammifères. Ces produits font véritablement partie de notre gastronomie. Ils sont raffinés et particulièrement appréciés lors des fêtes de fin d’année avec du vin blanc.

Les français apprécient tout particulièrement les moules et les huîtres. Chaque variété a ses particularités et ses propres recettes. Ainsi, de nombreuses recettes sont possibles en cuisine.

Les différentes variétés de fruits de mer

Les fruits de mer sont généralement classés en 5 groupes principaux, à savoir :

• Bivalves: Il s’agit de mollusques protégés par une coquille qui ont 2 valves articulées. C’est le cas par exemple de l’amande, la palourde, la moule et l’huître.
• Céphalopodes: Ce sont des animaux invertébrés qui font partie de la famille des mollusques. Comme par exemple la pieuvre, la seiche ou encore le calamar.
• Gastéropodes: Cette catégorie est dédiée aux mollusques qui ont une masse charnue qui leur sert à nager ou à ramper. Leur tête a une ou 2 paires de tentacules et 2 yeux portés par des pédoncules. C’est le cas par exemple des bigorneaux.
• Echinodermes: Ce sont les fruits de mer invertébrés qui vivent dans les fonds marins. Comme l’oursin, l’étoile de mer et le concombre de mer.
• Enfin, parmi les fruits de mer il y a les crustacés (crevette, langouste, homard, crabe).

Les Poissonneries de la Côte Catalane vous accueillent dans sa poissonnerie pour déguster des fruits de mer dans son bar à huîtres. Vous pouvez aussi vous rendre en boutique pour acheter des produits frais ou des plats préparés par votre traiteur à Port-Vendres.